馬肉料理 おすぎ食堂
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2017年4月1日にオープンした「馬肉料理 おすぎ食堂」大館の地域性と鉱山文化が生んだ馬肉食文化。
馬焼肉（義経鍋）や馬すきやき（桜鍋）や馬しゃぶしゃぶ。馬刺しは霜降・赤身・ふたえご・ハラミとバラエティー豊富！そしてタケノコ入りの柔らかい馬肉の煮込みとなんと馬レバ刺しも！！